Carotte
Une offre déficitaire
Carotte
Tendance : Le commerce prend son rythme estival. La demande se tasse, mais l’offre encore davantage (à peine 600 t/j dans le Sud-Ouest en semaine 29), ce qui favorise la remontée des tarifs.
Perspective : On peut s’attendre à un déficit d’offre durant tout l’été, ce qui devrait favoriser l’équilibre commercial. Dans ces conditions, les prix devraient conserver des niveaux fermes.
