Observatoire
Une offre de qualité très variable
La tension s’accentue sur le marché de la pomme de terre, en France comme dans la plupart des pays du Nord de l’Europe.
Sur l’Hexagone, l’activité demeure pénalisée par la présence de lots de qualité hétérogène. Les producteurs conservent leurs marchandises stockables et écoulent en priorité leurs lots de qualité inférieure.
La fourchette de prix s’en trouve sensiblement élargie : les prix sont fermes pour les lots de très bonne tenue, mais plus souples pour les autres...
La demande reste pour sa part très prudente, ne s’approvisionnant qu’en fonction de ses besoins immédiats.
Hors Hexagone, les ventes sont limitées. Quelques envois ont lieu vers la péninsule Ibérique, ainsi que vers le Benelux (pour l’industrie) et l’Italie.
En Belgique et aux Pays-Bas, le marché s’avère tout aussi tendu, voire davantage. Les producteurs néerlandais ont quasiment terminé leurs arrachages, laissant en terre les lots les plus mauvais.
À l’instar des producteurs français, les belges et les néerlandais conservent leurs lots les plus beaux et commercialisent actuellement ceux de qualité plus hétérogène.
Les exportations sont peu significatives dans ces deux pays, en raison là aussi de caractéristiques organoleptiques insuffisantes.
Peu de changements à attendre cette semaine : la priorité restera à l’écoulement des lots hétérogènes, dans un contexte climatique toujours peu propice à la consommation.
Arrivages à Rungis (S 43) : 1550,6 t dont 4,7 t d’import Chair ferme : 587,7 t dont 3,7 t d’import Conservation : 962,9 t dont 1 t d’import (Semmaris)
