Maroc
Une nouvelle unité de trituration
Maroc
Les Brasseries du Maroc – qui produisent de la bière, du vin et de l’eau – diversifient leur activité à l’huile d’olive. Près de 400 ha ont déjà été plantés et 200 ha sont en projet. Le verger est mené en haute densité (1 666 plants par hectare). Le rendement escompté est de 20 kg d’huile pour 100 kg d’olives, soit plus que le taux habituel obtenu par la picholine marocaine. La récolte – qui doit durer 45 jours pour les 400 ha – se fait mécaniquement.
En parallèle, les Brasseries du Maroc ont inauguré, début novembre, à Meknès une unité de trituration qui traitera 1 500 t d’olives/an.
La société prévoit de compléter ce complexe par une unité d’embouteillage pour une meilleure valeur ajoutée.
