Une herbe fascinante
Le bananier, cette herbe géante souvent considérée comme un arbre, intrigue et passionne depuis toujours les aventuriers se rendant dans les régions chaudes et humides de la planète. Les premiers vestiges horticoles retrouvés en Papouasie-Nouvelle-Guinée datent d’environ dix mille ans. André Lassoudière, passionné par cette plante, fait la synthèse de données historiques très variées et de ses connaissances de terrain. Il dresse un panorama de l’évolution de la production destinée au marché international en soulignant l’histoire des grandes compagnies fruitières et les améliorations techniques pour la conservation et le transport des bananes. Il évoque les interférences avec la politique, met l’accent sur la progression des changements d’organisation des filières d’approvisionnement et l’histoire du XXe siècle.
L’histoire du bananier Par André Lassoudière Editions Quæ 384 pages, 40 €.
