Chou-fleur

Une filière saturée

Tendance : Le marché est saturé. Les envois à l’industrie n’ont pas suffi à absorber le surplus d’offres (4,9 M de têtes). Les invendus ont été nombreux (1 M) et les prix ont conservé de bas niveaux.

Perspective : L’offre va continuer de croître. Mais il suffirait d’un petit réveil de la demande, avec le froid, surtout à l’export (avec le déclin des offres locales), pour redynamiser un peu le marché.