Pomme de terre
Une filière saturée

Publié le 27 mars 2012 - Par Jean-Luc Cattin

Tendance : La pression à la vente, de la part des producteurs, tend à s'accentuer, face à des stocks de plus faible conservation. Et la demande, déjà très attentiste, s'est encore réduite avec le beau temps.

Perspective : La pression commerciale pourrait bien encore s'amplifier, entre une offre de plus en plus fragile et une demande déclinante, orientée vers d'autres produits (et notamment vers les primeurs).

Légumes
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Échalote
2,90 €/kg
Min de Nantes, le 19/05, Grossiste, France, cat. I , FranceAgriMer - RNM
=
Fraise
10,40 €/kg
Bassin Sud-Ouest, le 19/05, Expédition, Gariguette, Sud-Ouest, cat. I, barq. 250 g , FranceAgriMer - RNM
+0,20
Ananas
5,50 €/kg
Rungis, le 19/05, Grossiste, Victoria, Réunion, avion , FranceAgriMer - RNM
=
Pois
7,70 €/kg
Min de Lyon, le 19/05, à écosser, Grossiste, France, cat. I , FranceAgriMer - RNM
+0,20
Piment
1,75 €/kg
Min de Lyon, le 19/05, Grossiste, vert, Maroc , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme de terre
75,00 €/tonne
France, le 13/05, Expédition, Fontane, France, +35 mm, industrie fritable, vrac , FranceAgriMer - RNM
-25,00

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