Pomme de terre

Une filière saturée

Tendance : Le marché est très lourd, l'offre de lots de qualité médiocre étant supérieure aux capacités d'achat des industriels. Sur le marché du frais, le négoce est au point mort et les cours inchangés.

Perspective : Les opérateurs s'attendent à un ralentissement encore plus marqué des ventes, sur la dernière quinzaine de décembre (avec la trêve des confiseurs) et à la persistance d'une forte pression sur le marché.