Pomme de terre

Une filière lourde

Tendance : À l'industrie comme en frais, le commerce est apparu très calme, ces derniers jours, la demande marquant à nouveau le pas, après le léger regain d'activité du début d'année lié aux besoins de réassorts.

Perspective : Le froid annoncé va permettre d'abaisser la température dans les différents stockages. Pour info, d'après le GIPT, 465.000 t ont été écoulées entre juillet et novembre 2014 en France (+7 %/2013).