Légume Métier
Chou-fleur

Une filière lourde

Publié le 9 décembre 2015 - FLD

Tendance : Les apports pléthoriques bretons – plus de 6 M de têtes – ont pesé lourdement dans la filière, en semaine 49. La présence de la surgélation n'a pas suffi. Cela s'est soldé par des invendus et des cours laminés.

Perspective : Le réveil de la demande à l'export vendredi, s'il se confirme cette semaine, pourrait favoriser une petite reprise du commerce. Sur l'Hexagone, la situation pourrait également se décanter.

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Cotations

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Échalote
1,52 €/kg
Région Bretagne, le 20/02, Expédition, traditionnelle, Bretagne, longue, cat. I, 35-50 mm, filet 5 kg
=

Pomelo
0,77 €/pièce
Min de Lille-Lomme, le 19/02, Grossiste, rose, Floride, colis de 40-48
=

Ananas
1,00 €/kg
Min de Lille-Lomme, le 19/02, Grossiste, Costa-Rica, 1000-1200 g, bateau
=

Endive
1,20 €/kg
Min de Lille-Lomme, le 19/02, Grossiste, Nord-Picardie, extra, colis 5 kg
-0,15

Persil
2,60 €/kg
Min de Lyon, le 20/02, Grossiste, frisé, France
=

Pomme de terre
690,00 €/tonne
France, le 20/02, Expédition, Charlotte, France, lavée, cat. I, +35 mm, filet 2,5 kg
=

Bio

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