Endive

Une filière lourde

Tendance : L’offre du Nord se développe —près de 1.000 t/j—, sous l’effet des meilleurs rendements des nouvelles racines.
Mais la demande reste au point mort, contribuant au maintien de bas prix pour la saison.
Perspective : Le commerce s’annonce encore difficile, cette se-maine, avec une demande peu évolutive, que les quelques promotions ne suffiront pas à dynamiser. Et cela, dans un contexte plus chargé en volumes...