Endive

Une faible consommation

Tendance : En dépit d'une offre modérée (3.780 t, dans le Nord), les cours ont continué de s'éroder, en semaine 44, la consommation demeurant freinée par les vacances scolaires, la fin de mois et la douceur climatique.

Perspective : La reprise scolaire, la réouverture des collectivités et le début de mois sont susceptibles d'activer un peu le commerce de ce légume qui manque encore singulièrement d'attractivité avec le temps doux.