Légume Métier
Endive

Une demande timide

Publié le 23 décembre 2015 - FLD

Tendance : Le négoce est resté difficile. Si les ventes vers les GMS ont fait l'objet de prix plutôt stables, en revanche, les écoulements vers les négociants et grossistes ont été plus difficilement valorisés.

Perspective : Même si un petit frémissement de l'activité est envisageable, en vue des besoins pour Noël, le commerce s'annonce encore délicat, avec le manque de froid sur l'Hexagone. Les cours devraient peu évoluer.

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Ail
6,40 €/kg
Min de Marseille, le 22/02, Grossiste, rose, sec, France, cat. I, 60-80 mm, plateau 5 kg
=

Poire
2,10 €/kg
Min de Bordeaux, le 22/02, Grossiste, Doyennée du Comice, France, cat. I, 80-85 mm, plateau 1 rg
=

Physalis
9,50 €/kg
Rungis, le 19/02, Grossiste, Colombie, barq. 100 g
=

Artichaut
2,00 €/kg
Rungis, le 22/02, Grossiste, Calico, Espagne, cat. I, colis de 12
=

Persil
1,90 €/kg
Min de Marseille, le 22/02, Grossiste, simple, France, botte
=

Pomme de terre
0,60 €/kg
Min de Marseille, le 22/02, Grossiste, Monalisa, Sud-Est, cat. I, 40-50 mm, sac 15 kg
=

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