Pomme de terre primeur

Une demande limitée

Tendance : L’offre s’étoffe avec l’arrivée de nouvelles zones de production. Face au faible dynamisme de la demande, la concurrence interrégionale et étrangère (Italie, Espagne) s’accentuent.

Perspective : Le manque d’engouement du consommateur, s’il devait perdurer, pourrait s’accompagner d’une homogénéisation vers le bas des niveaux de prix, toutes variétés et origines confondues.