Chou-fleur

Une demande encore limitée

Tendance : Avec le temps doux et humide, l'offre bretonne s'est développée – 2,12 M de têtes, en semaine 41 – et a été confrontée à une demande encore peu présente. Un contexte favorisant le maintien de cours planchers.

Perspective : Le climat, désormais davantage propice à la consommation, devrait favoriser les écoulements et permettre aux prix de se relever un peu, même si les apports sont attendu en progression.