Salade
Une demande attentiste
Tendance : Le marché s'est sensiblement ralenti : la demande, sur l'Hexagone comme à l'export, a marqué le pas, face à une concurrence inter-régionale plus pressante. Les prix ont reculé.
Perspective : Le développement des offres du Nord (comme le Val de Loire) et des ceintures vertes risque de rendre le marché plus concurrentiel et diffus. De quoi maintenir la pression sur les prix.