Salade
Une demande absente

Publié le 3 janvier 2012 - Par Jean-Luc Cattin

Tendance : Le marché est en crise. La pression de l'offre est restée constante, face à une demande extrêmement limitée entre les deux fêtes, maintenant les prix à de bas niveaux, inférieurs aux coûts de revient.

Perspective : De plus larges besoins sont attendus, en ce début d'année, mais la pression de l'offre restera non négligeable. Et à moins d'un coup de froid, l'équilibre commercial s'annonce encore très précaire.

Légumes
Toutes vos cotations
Ail
6,00 €/kg
Rungis, le 21/05, Grossiste, blanc, sec, Espagne, cat. I, 60-80 mm , FranceAgriMer - RNM
=
Nectarine
4,50 €/kg
Rungis, le 21/05, Grossiste, chair jaune, Espagne, cat. I, A , FranceAgriMer - RNM
-0,30
Ananas
1,90 €/kg
Rungis, le 21/05, Grossiste, Sweet, Afrique, B (1100-1500 g), bateau , FranceAgriMer - RNM
=
Mâche
1,25 €/150 g
Min de Lyon, le 21/05, Grossiste, France, barq. 150 g , FranceAgriMer - RNM
=
Persil
3,20 €/kg
Min de Lyon, le 21/05, Grossiste, frisé, France , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme de terre
700,00 €/tonne
France, le 21/05, Expédition, chair ferme peau rouge, France, lavée, cat. I, +35 mm, filet 2,5 kg , FranceAgriMer - RNM
-30,00

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