Endive

Une campagne difficile

Les surfaces et la production sont plutôt stables, cette année, mais toujours inférieurs à la moyenne quinquennale (respectivement -6 % et -7 %). Le bassin de Nord concentre plus de 90 % des volumes français. La forte pression du marché, depuis le début de l'année,  risque de perdurer, dans le Nord, vu les volumes encore importants, attendus dans cette région. Les prix affichent des niveaux bien inférieurs à ceux de l'an dernier.