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Une bonne récolte pour la filière bigarreaux d’industrie

La conserverie des bigarreaux d’industrie se marginalise et seule la confiserie a les moyens de résister. Les volumes sont conformes aux prévisions malgré des épisodes venteux et orageux qui ont endommagé une partie de la récolte.

Avec 12 500 tonnes récoltées, c’est une bonne campagne qu’enregistre la filière bigarreaux d’industrie. Pour mémoire, la récolte pour l’année 2004 n’avait été que de 6 400 tonnes.

“Nous sommes sur une bonne récolte tant en volumes qu’en qualité, souligne Martine Augin, secrétaire générale de l’Anibi. Les volumes sont conformes à nos prévisions, et leur niveau sera suffisant pour redresser l’approvisionnement des transformateurs qui ont connu des difficultés l’an dernier en raison des faibles récoltes française et européenne. Nous aurions fait plus, le même niveau qu’en 2003, soit 13 000 tonnes, mais des épisodes venteux et orageux ont endommagé une partie de la récolte sur certaines zones. De ce fait, entre 500 et 600 tonnes ont été dirigées vers la distillerie.”

Entre 85 et 90 % des volumes enregistrés seront dévolus à la confiserie.

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