Asperge

Une activité très moyenne

Tendance : L'activité est restée lente, avec une demande surtout positionnée sur les variétés blanche-violette, le marché s'avérant plus difficile en verte, en raison de la forte présence espagnole, à plus bas prix.

Perspective : L'offre sera un peu moins importante dans le Sud de la France, tandis que celle du Val de Loire devrait s'étoffer. La concentration des ventes sur 4 jours – avec le 1er mai – pourrait activer le commerce.