Un CD à garder !
Un seul outil pour 380 spécialités

Produits souvent méconnus, les spécialités en fruits et légumes qui apportent une réelle diversité dans le rayon bénéficient désormais d’un CD enrichi de nouvelles références. Au total, 380 produits classés en 22 familles ont été recensés et permettent aux chefs de rayon et détaillants de connaître plus avant les produits. Chaque référence est accompagnée d’infos spécifiques, disponibilités selon les saisons sur le marché français, etc. On y retrouve les petits fruits exotiques, petits légumes, champignons... Réalisation Patrice Greffe avec le concours de Dany Buffet, éditions 2010. PVC : 50 €.