Endive

Un négoce plus compliqué

Tendance : Le temps doux pénalise le marché, dans un contexte par ailleurs plus délicat, en termes de qualités. Les offres de belle tenue se valorisent bien, mais les produits plus fragiles pèsent sur les prix.
Perspective : L'offre restera stable et mesurée, cette semaine (3.850 t), toujours marquée par de faibles rendements et des soucis sanitaires. Et tant que le froid n'aura pas fait son retour, les ventes resteront limitées.