Endive

Un marché toujours lourd

Tendance : Alors que la production a légèrement progressé, la demande est restée peu intéressée par ce produit, avec la douceur climatique et les vacances scolaires. Cela s'est soldé par le maintien de cours planchers.

Perspective : Avec la poursuite des congés et d'un climat peu hivernal, les opérateurs craignent que de nouvelles opérations de dégagements ne soient nécessaires pour alléger l'offre (retraits, dénaturations...).