Asperge

Un marché sous-approvisionné

Tendance : Le manque d’offre s’est accentué, entraînant une remontée des cours en amont, cependant raisonnable, le but étant d’éviter une hausse exagérée au détail, susceptible d’éloigner le consommateur.
Perspective : Même si les apports sont attendus un peu plus larges, avec le soleil, le sous-approvisionnement du marché devrait rester d’actualité et contribuer au maintien de bons niveaux de prix.