Un marché pénalisé par la qualité hétérogène de l’offre
Le marché de la pomme de terre de conservation évolue dans un contexte difficile.
Quelle que soit la région, voire même le pays européen (pour ne parler que des principaux producteurs), la qualité hétérogène de la production pèse sur le commerce. Et face à cela, la demande se montre très prudente et exigeante sur le niveau qualitatif des produits et n’hésite pas à rediscuter les prix à la baisse.
C’est le cas en France où les cours sont malmenés sur le marché intérieur.
L’activité hors Hexagone se met en place lentement, vers l’Italie et l’Espagne. Les exportateurs limitent eux-mêmes leurs envois intracommunautaires, en raison des soucis qualitatifs et cela, afin d’éviter tout litige et remise en question de leurs tarifs.
Le marché belge est également très tendu. L’offre est aussi de qualité hétérogène, ce qui engendre, comme en France, l’élaboration de larges fourchettes de prix en fonction des critères organoleptiques du tubercule. L’activité se concentre essentiellement sur le marché intérieur, les ventes hors Belgique étant encore insignifiantes (en raison des problèmes qualitatifs).
Même constat aux Pays-Bas où l’offre est suivie mais présente aussi des problèmes qualitatifs...
