Chou-fleur
Un marché lourd

Publié le 22 janvier 2008 - Par Jean-Luc Cattin

Tendance : 8,4 M. de têtes ont été mises en marché. Malgré la forte contribution de la surgélation (2,5 M. de têtes), les invendus se sont accrus (1 M. de têtes), entraînant les prix à des niveaux planchers.

Perspective : Le rattrapage du potentiel d’automne laisse présager encore de gros apports. La surgélation et l’export sont à leur maximum. Or, la demande en frais devrait peu augmenter...

Légumes
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Échalote
2,90 €/kg
Min de Nantes, le 19/05, Grossiste, France, cat. I , FranceAgriMer - RNM
=
Abricot
3,95 €/kg
Min de Marseille, le 15/05, Grossiste, Espagne, cat. I, 45-50 mm , FranceAgriMer - RNM
-0,65
Gingembre
4,50 €/kg
Rungis, le 19/05, Grossiste, Brésil , FranceAgriMer - RNM
=
Asperge
3,50 €/botte
Rungis, le 19/05, Grossiste, Sauvage, France, cat. I, 6-12 mm, plateau , FranceAgriMer - RNM
=
Persil
2,60 €/kg
Min de Lyon, le 19/05, Grossiste, simple, Italie , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme de terre
0,50 €/kg
Rungis, le 19/05, Grossiste, diverses variétés de conservation, France, non lavée, cat. I, 40-70 mm, sac 10 kg , FranceAgriMer - RNM
=

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