Salade

Un marché laborieux

Tendance : La hausse des ap-ports du Sud-Est a provoqué l’alourdissement du marché, dans un contexte encore bien approvisionné localement. Les prix sont au plus bas, notamment à la production.
Perspective : Le broyage de parcelles —dû à la mauvaise conjoncture— pourrait se traduire par un assainissement du marché, en fin de mois. Mais d’ici là, le marché restera chargé et les prix planchers.