Chou-fleur
Un marché du frais peu actif
Tendance : L'offre bretonne est restée soutenue (5,1 millions de têtes, en semaine 10), face à une demande plus limitée, notamment à l'export. Les besoins industriels ont toutefois permis de limiter la baisse des prix.
Perspective : La demande de la surgélation restera probablement non négligeable, dans les prochains jours, et permettra de limiter la pression sur le marché du frais, face à une consommation attendue encore timide.