Chou-fleur
Un marché déséquilibré

Publié le - Par Jean-Luc Cattin

Tendance : Le regain d'offres (3,8 M de têtes) et le recul de la demande (notamment export) ont fait plonger les prix. Et malgré une reprise des prélèvements industriels, de nombreux invendus étaient à déplorer.

Perspective : Les besoins s'annoncent limités avec le beau temps et l'Ascension, face à une offre attendue encore significative (avant de décliner plus franchement par la suite). De quoi peser encore sur les prix.

Légumes
Toutes vos cotations
Oignon
0,70 €/kg
Min de Nantes, le 17/08, Grossiste, jaune, France, cat. I, 60-80 mm , FranceAgriMer - RNM
=
Pêche
1,60 €/kg
Min de Toulouse, le 14/08, Grossiste, chair jaune, France, cat. II, A , FranceAgriMer - RNM
=
Mangue
7,00 €/kg
Min de Toulouse, le 14/08, Grossiste, import, avion , FranceAgriMer - RNM
=
Chou-fleur
3,10 €/pièce
Min de Marseille, le 13/08, Grossiste, couronné, Espagne, cat. I, gros , FranceAgriMer - RNM
Curcuma
4,10 €/kg
France, le 14/08, Frontière, Pérou, filet 2 kg, biologique , FranceAgriMer - RNM
+0,15
Pomme de terre
0,75 €/kg
Min de Lyon, le 17/08, Grossiste, Agata, France, lavée, cat. I, 50-75 mm, sac 10 kg , FranceAgriMer - RNM
=

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