Chou-fleur

Un marché déséquilibré

Tendance : Le déséquilibre commercial a perduré, en semaine 40. L'offre bretonne a continué de progresser (1,8 M de têtes), mais la demande est restée très timide. Cela s'est soldé par le maintien de cours planchers.

Perspective : Le temps plus frais et humide pourrait être davantage propice à l'entrée en consommation du légume. Une reprise du développement des volumes devrait également s'amorcer.