Oignon/Échalote
Un marché de l’oignon en crise

Publié le 18 novembre 2008 - Par Jean-Luc Cattin

Oignon : Les nombreuses promotions à bas prix continuent de plomber le marché. D’après l’indicateur SNM, le cours demeure inférieur de 42 % à la moyenne des cinq dernières années...

Échalote : Le rythme d’écoulement est faible. Et les envois à la transformation sont insuffisants pour alléger le marché. Ce n’est plus une question de prix —maintenus stables—, mais de consommation.

Légumes
Marchés
Toutes vos cotations
Échalote
2,90 €/kg
Min de Lyon, le 16/05, Grossiste, France, cat. I , FranceAgriMer - RNM
=
Fraise
7,00 €/kg
Bassin Auvergne Rhône-Alpes, le 15/05, Expédition, Rhône-Alpes, cat. I, panier 1 kg , FranceAgriMer - RNM
=
Banane
1,40 €/kg
Min de Lyon, le 16/05, Grossiste, Afrique, biologique , FranceAgriMer - RNM
=
Bette
2,50 €/kg
Rungis, le 16/05, Grossiste, France , FranceAgriMer - RNM
=
Persil
0,90 €/botte
Min de Bordeaux, le 16/05, Grossiste, simple, U. E. , FranceAgriMer - RNM
+0,10
Pomme de terre
440,00 €/tonne
France, le 15/05, Expédition, diverses variétés de conservation, France, lavée, cat. I, 50-75 mm, filet 5 kg , FranceAgriMer - RNM
=

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