Endive

Un marché bien orienté

Tendance : Le mouvement de hausse des prix s'est poursuivi, en semaine 18, sous l'effet des plus faibles apports du Nord (1.960 t) et d'une demande favorisée par le temps frais et par la faible concurrence des salades.

Perspective : L'offre journalière va continuer de décliner (en revanche, le global hebdo sera en hausse, du fait de la reprise du commerce sur 5 jours), ce qui devrait contribuer au maintien d'un bon équilibre commercial.