Bretagne
Un léger mieux pour le chou-fleur en début d’année
« Le 4 janvier, nous avons vendu tous nos choux-fleurs et le prix a décollé de 0,04 € du prix plancher, annonce Prince de Bretagne. Ce n’était pas arrivé depuis dix jours. » 180 000 colis de gros choux-fleurs, 30 000 colis de choux-fleurs moyens et 10 000 colis de petits sont partis à l’export et sur le marché français. Et 300 000 têtes ont été transformées. Cette embellie survient après quinze jours de prix bas et d’invendus. En cause, un temps anormalement doux ayant entraîné une pousse plus rapide des choux-fleurs, avec jusqu’à 1,2 million de têtes récoltées par jour, pour un total annuel de 150 millions de têtes. Le temps clément n’a pas incité à consommer du chou-fleur qui n’est pas perçu comme festif. S’y sont ajoutées des difficultés pour trouver des camions, utilisés pour les produits de fêtes de fin d’année, et des usines de transformation au ralenti pendant les fêtes. A la fin de la première semaine de janvier, après les inventaires, la situation semblait toutefois s’améliorer. Même si le temps restait doux et que l’Italie devrait être rapidement plus présente, Prince de Bretagne se disait « relativement optimiste ». (cf. Indicateurs de marché au stade expédition (semaine 01))
