Un jus de pommes Perlim pour les écarts de triage
Perlim lance le jus de pomme Opal bio, issu des écarts de triage et fabriqué par l'entreprise Déco Jus. « Cela permet de valoriser tous les volumes d'Opal et de bien étoffer notre gamme bio, précise Béatrice Chauffaille, directrice Communication. Il n'est pas encore commercialisé, nous allons le tester, sûrement avec des grossistes sur Rungis. On n'a pas encore les volumes pour viser la GMS. » Evelina monte en puissance avec environ 400 t récoltées en 2015 et 1 000-1 500 t prévues pour 2016. « Il y a un bon retour, donc les producteurs sont enclins à planter. » Opal bio représente 200 t et la noix 3 000 t, dont 400 t en bio.
