Flos Olei 2011
Un guide regroupant le monde entier
Créé en 2006, renouvelé chaque année, Flos Olei 2011 est le premier guide de portée internationale consacré aux huiles extra-vierges sélectionnées selon des critères absolument rigoureux par un panel de dégustateurs experts. Réalisé en deux langues (italien/anglais), ce guide présente les huiles et les zones de production (historique, données chiffrées, variétés) de quarante-deux pays sélectionnés dans les cinq continents. Une fiche personnalisée est dédiée à chaque producteur récompensé avec annotations de dégustation des huiles et assortiments gastronomiques.
Ce guide représente un point de repère pour tous les consommateurs attentifs au bien manger et pour les opérateurs du secteur aux niveaux national et international. C’est une réalisation de Marco Oreggia, journaliste italien, critique d’œnogastronomie et dégustateur expert, et Laura Marinelli, journaliste et dégustatrice experte auxquels ont été associés des experts mondiaux.
