Chou-fleur
Un équilibre attendu plus fragile
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Tendance : Le creux variétal enregistré ces derniers jours (5,4 millions de têtes) et la persistance d’une bonne demande industrielle et export ont provoqué une remontée sensible des niveaux de prix.
Perspective : La production pourrait amorcer une reprise. Or, la surgélation va stopper ses achats, aux prix actuels, tandis que l’arrivée des offres locales va limiter l’export. Un recul des prix est probable.
