Conditionnement « gourmand »

Un emballage comestible pour les fruits

article .paywall-content { display: none; } article .paywall .noscript { text-align: center; padding: 100px 10px 100px 10px; box-shadow: 0px 4px 4px rgba(0, 0, 0, 0.15); background: radial-gradient(circle at 50% 75%, rgba(240, 255, 255, 0.30) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 75% 15%, rgba(100, 149, 203, 0.60) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 10% 55%, rgba(44, 117, 255, 0.50) 0%, transparent 40%); max-width: 800px; margin: 10px; }

Javascript est désactivé

Javascript semble être désactivé. Cela bloque certaines fonctionnalités du site.

Pour activer Javascript, merci de cliquer ici

Publié le ven 03/01/2020 - 13:00 - Par Philippe Gautier

La fine pellicule, composée de sucre, de cellulose et d'huile est testée par l'enseigne allemande sur les mangues, avocats, pomelos et limes.

Rewe est le premier distributeur en Allemagne à tester la pellicule alimentaire pour fruits. La solution a été développée par la société AgriCoat NatureSeal.

Il s’agit d’une fine pellicule comestible de sucre, de cellulose et d’huiles végétales qui enrobe le fruit. Ce procédé réduit la respiration cellulaire du fruit, retardant sa maturation, préservant sa fraîcheur et diminuant les pertes. Avocats, mangues, pomelos et limes sont les premiers fruits testés par Rewe.

« Nous voulons observer comment les fruits évoluent lors du transport vers nos entrepôts et pendant leur séjour là-bas. Ensuite, nous déciderons d’étendre le test aux magasins Rewe et Penny sélectionnés », précise Eugenio Guidoccio, responsable fruits, légumes et ultra-frais de Rewe.