Produits d’import
Un début d’année plus chargé en fruits comme en légumes
Les reports de stocks d’agrumes, de litchi et surtout de légumes rendent le mois de janvier bien plus périlleux. L’offre devrait être moins pressante en fin de mois.
Les ventes ont été très perturbées par les problèmes de transport liés à la neige. De nombreuses commandes ont été annulées, notamment vers la Pologne, l’Italie et l’Allemagne. Les chutes de neige se poursuivent cette semaine. On atteint d’ailleurs des records en termes de durée d’enneigement.
Sur le front de la consommation, ce sont généralement les produits festifs de milieu de gamme qui ont été le plus touchés par la réduction des budgets alimentaires. Le litchi de Madagascar est en première ligne. L’arrivée tardive des bateaux n’a pas permis de bien le mettre en avant. En Allemagne, durant la dernière décade du mois, la plupart des enseignes avaient axé leurs promotions en catalogue sur le litchi d’Afrique du Sud par conteneur. L’offre était pourtant assez courte sur ce type de produit vendu entre 0,39 et 0,49 € les 100 g. Une enseigne avait mis celui de Madagascar en avant à 2,50 €/kg. Les prix au stade import sont d’ailleurs vite tombés entre 1 et 1,30 €, avec des stocks.
Le raisin s’est maintenu au dessus de la mêlée. Les premières mises en avant concernent le raisin blanc sans pépins d’Afrique du Sud à 2,50 €/kg au stade détail fin décembre. En noir, le DBH fait cavalier seul à encore 3 € stade import.
Les Bigarreaux ont bénéficié d’un bon suivi. Les prix au stade import ont tenu entre 7 et 9 €. Les fraises et les framboises du Maroc ont été bien mises en avant. Beaucoup d’enseignes allemandes les avaient en catalogue avant les fêtes. L’une des premières mentionnait d’ailleurs dans son catalogue et celui de ses filiales l’origine hollande pour la fraise et la tomate cerise ! Par ailleurs, du côté des enseignes françaises, des réductions de commande ont été très courantes. Elles sont surtout signalées par les vendeurs d’agrumes. Le coup de froid en Espagne va accentuer “l’urgence” de vendre. La qualité des fruits à noyau d’Afrique du Sud est souvent meilleure que d’habitude. Même l’abricot Imperial est assez coloré, mais il manque parfois de calibre. La gamme variétale des nectarines précoces s’enrichit, l’offre progresse.
Le Maroc fait pression
L’accélération du rythme des arrivages de légumes du Maroc a été plus rapide que prévu. Une vague de chaleur a touché la zone d’Agadir : il a fait plus de 30 ° la journée du 9 au 12 décembre. Des lots trop fragiles ont d’ailleurs été refusés. Puis le manque de camions et les annulations de commandes ont entraîné une accumulation de marchandises. L’année commence donc avec des stocks chez de nombreux opérateurs, surtout en tomate, mais aussi en courgette et en haricot vert et coco. Les prix sont tombés à 0,6 € en Coco, 0,5 € en courgette et parfois moins en tomate ronde. L’offre de tomate ronde de petit calibre est moins abondante. Cette dernière est d’ailleurs elle aussi vendue en barquette de 500 g sous le générique de “Partytomaten” par les enseignes allemandes, comme, parfois, les tomates cerise en barquette de 250 g.
En Espagne où il a fait jusqu’à - 7 ° sur Murcie, les pertes en légumes de plein champ sont importantes. L’artichaut est toujours le plus touché avec au moins 2 000 t gelées.
