Salade

Un courant de ventes correct

Tendance : Le marché s'est montré équilibré, entre Noël et le Nouvel an, avec de meilleurs départs que prévu sur la France. Mais la pression de l'offre s'est accentuée, en fin de semaine 1, réorientant les cours à la baisse.

Perspective : Les opérateurs craignent un coup de frein dans les ventes, cette semaine, après les fêtes, et un regain de pression sur les prix, en raison de productions attendues plus étoffées.