Salade

Un commerce laborieux

Tendance : Le rythme de ventes est correct, mais les cours reculent encore, sous la pression de l’offre et des GMS, en recherche des meilleurs prix (ce qui accentue la concurrence interrégionale).

Perspective : Le marché risque de rester lourd, avec une concurrence interrégionale toujours très marquée et une consommation peu évolutive, en cette période de vacances scolaires.