Salade

Un commerce difficile

Tendance : La dégradation du marché s’est accentuée, en semaine 2, sous l’effet du redoux qui a induit un développement des volumes et des grammages, dans un contexte de très faible demande.
Perspective : La production nationale va s’amplifier et la concurrence (italienne et espagnole) risque de s’accentuer. Tout cela fait craindre de nouveaux reculs des prix, à des niveaux inférieurs aux coûts.