Autres légumes
Un chou-fleur très cher
Artichaut : Les volumes remontent (660 t de Camus en semaine 36), mais cela n’altère pas la bonne fluidité du marché, maintenue grâce à quelques réajustements tarifaires.
Chou-fleur : Les cours demeurent exceptionnellement élevés pour la saison, par manque de volumes. Les mises en marché du Nord-Picardie ré-gressent (50.000 têtes/jour en semaine 36). La Bretagne est sur le point de reprendre la main (70.000 têtes vendredi).
Haricot vert : Le commerce est calme, et les cours plutôt stables. Quelques achats italiens ont permis de soutenir les ventes ces derniers jours.
Salade : Le marché reste sous l’emprise des ceintures vertes. La tendance apparaît un peu plus ferme, en raison d’un déficit d’offres (conséquence notamment de pertes liées à des problèmes sanitaires).
