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Prix de l’innovation
Trophélia fruits et légumes : une copie à revoir ?

Le palmarès 2007 de Trophélia fruits et légumes ne semble pas avoir convaincu les professionnels de la filière, qui réclament davantage de goût et de fraîcheur.

Lancé en 2000 par la CCI de Vaucluse en partenariat avec l’Actia et Agroparc (rejoints depuis par de nouveaux partenaires), Trophélia, associe les compétences d’écoles supérieures scientifiques et de commerce et leur offre la possibilité d’établir des partenariats techniques et scientifiques. Le concept affiche un succès certain, puisque cette année, la laiterie Rians a acheté le process de Cabrisimo, une préparation au lait de chèvre et mousse de tomate. La situation est moins nette pour les fruits et légumes dont le premier trophée date de 2004.

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