Sud-Est

Transpommes : tension sur le marché de la pomme

L’assemblée générale de la Sica Transpommes a démontré les nombreuses tensions sur le marché de la transformation et en particulier pour la pomme. « La pression a été importante au cours de l’exercice 2006-2007, a souligné Rémy Fossey, président de la structure. Il a été difficile de satisfaire les demandes et l’augmentation des prix de la matière première a rendu les relations difficiles avec nos clients et au sein de l’Interprofession. La concurrence entre les industriels laitiers a été forte et s’est fait ressentir à notre niveau. Cependant, c’est sur la purée que la concurrence a été la plus dure. » Cette situation est liée aux faibles disponibilités inhérentes à une petite récolte sur la campagne 2006-2007. Pour remédier à une fin de campagne vide de produits, les contrats ont été plus nombreux pour la campagne 2007-2008 et les prix moyens toutes destinations (arrêtés en semaine 49) révèlent une forte augmentation : 190,62 E/t contre 156,91 E à la même période de 2006-2007. C’est le prix moyen de la compote qui progresse le plus à 198,14 E/t (159 E/t) mais le prix du jus progresse également (156 E/t vs 113 E/t) en raison de la très forte demande allemande liée à la pénurie de pomme en Pologne (gel). La pulpe progresse également à 268 E/t et pour tous les segments, c’est une hausse des prix irrégulière mais constante qui s’affiche depuis 2000. Au total, Transpommes a négocié 21 670 t de produits. Ce chiffre est inférieur à celui de l’année 2005-2006. La baisse est liée aux faibles disponibilités en pommes du fait d’une petite récolte, mais également à celles de l’abricot qui a subi des problèmes qualitatifs. En pêches, l’exercice a été l’un des plus faibles tant en prix qu’en volumes. Concernant la poire, l’année a été moyenne en volumes mais le chiffre d’affaires supérieur à l’année précédente. L’exercice en cours, qui se terminera le 30 juin 2008, montre les premières tendances : au 7 décembre Transpommes avait traité 11 384 t, avec une hausse des volumes en abricots et pêches, un volume légèrement inférieur en poires alors qu’aucun volume n’a été traité ni en raisin ni en prune. A l’inverse Transpommes a négocié quelques tonnages de coings à l’export. En pommes, la demande des industriels a été très forte en début de campagne, afin de conditionner en fûts aseptiques et éviter le manque de fin de campagne de l’an dernier. Enfin, il y aura peu de marché libre sur la compote.