Transparence des contrôles sanitaires
Le décret relatif à la transparence des résultats des contrôles sanitaires de l’Etat dans les établissements de la chaîne alimentaire (restauration, commerces…) est paru le 17 décembre. Les résultats des contrôles seront en ligne dès le 3 avril (www.alim-confiance.gouv.fr). L’Umih (Union des métiers et des industries de l’hôtellerie) craint « un effet anxiogène pour le consommateur ».
