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Haute-Garonne
Toulouse en faveur de la professionnalisation des commerçants sur marchés

Le Min de Toulouse héberge désormais l'antenne sud-ouest de l'Ifopca, l'institut de formation et de promotion des commerces de l'alimentation.

L'Ifopca regroupe les fédérations professionnelles nationales représentatives du commerce alimentaire de détail, dont l'UNFD, et prépare aux certificats de qualifications professionnelles des branches concernées. Face au développement de ses activités, et au constat que 25 % des stagiaires accueillis sur Paris viennent de province, l'Ifopca a voulu s'implanter dans le sud.

Le projet de l'installation sur le Min de Toulouse a germé en novembre 2014 lors d'une rencontre entre les représentants de l'UNFD et Jean-Jacques Bolzan, notamment président du Min Toulouse Métropole. Un an plus tard, les forma-n tions ont démarré dans l'enceinte du Min et la construction d'un centre de formation est en projet.

Une formation pour les nouveaux primeurs sur les marchés à Toulouse

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