Tomate : un bon équilibre

L’amorce d’un déclin de l’offre plus marqué que prévu en Bretagne (moins de 900 t/j, apports et resserres compris) s’est traduit par une reprise assez nette des cours.

L’offre hexagonale s’est montrée partout plus modérée, dans le Sud-Ouest comme en Provence où les mises en marché n’ont pas excédé 400 t/j.

Les arrivages marocains et espagnols demeurent pour leur part marginaux sur la France. Tout cela permet donc un très bon équilibre commercial, soutenu par une météo jusqu’à présent plutôt favorable à la consommation de la tomate.

Dans les prochains jours, et bien que le temps risque de prendre une tournure davantage automnale, les opérateurs demeurent relativement sereins : l’offre nationale devrait continuer de décliner, tandis que les importations resteront encore peu significatives.