Fruit Logistica 2015

Tomate Jouno mise sur la gustativité de son offre

Christian Jouno, à la tête de Tomwest, se passionne pour la gustativité des tomates. Chez lui, il ne s'agit pas de sortir la dernière tomate de couleur, pour la couleur, mais plutôt de relever le défi. Si une variété est compliquée à produire mais qu'elle a des qualités gustatives étonnantes, cela l'intéresse : « Si elle est difficile à produire, les autres opérateurs n'iront pas, c'est un bon moyen de se différencier sur le marché ! » Au programme, une variété exclusive : Green Délice, « verte et étonnante, nous l'avons choisie pour sa gustativité surprenante ». Et deux tomates cerise noires dont la Black Love, délicate à produire, mais au gustatif intense. Son arrivée est prévue en mars.