Tendance : une demande plus active

À l'exception de la carotte, dont le commerce s'est montré encore peu évolutif, les légumes de saison ont bénéficié d'une tendance haussière, sous l'effet du niveau très mesuré des disponibilités sur les marchés et d'une consommation plus soutenue, réactivée par la reprise scolaire et la réouverture des collectivités, ainsi que par une météo davantage de saison. En fruits, les ventes de pomme ont également progressé, la reprise scolaire s'accompagnant d'une meilleure demande de réassort. En revanche, l'activité s'est ralentie, en raisin, la demande se détournant peu à peu de ce fruit dont la campagne est sur la fin.