Tendance : une demande encore timide

Les vacances scolaires et la persistance d'un temps doux sont restées peu propices à la mise en consommation de produits comme la carotte, le chou-fleur ou encore le poireau. L'endive a bénéficié pour sa part d'une tendance plus ferme, liée à la modération des apports et à des besoins plus soutenus pour les promotions. Les cours de la tomate ont également renchéri, sous l'effet du déclin plus prononcé de la production bretonne. En fruits, l'offre de raisin, désormais issue des frigos, est apparue plus mesurée, favorisant le maintien de prix très fermes. Le commerce de la pomme s'est ralenti, freiné par les vacances scolaires, le temps doux et la faible demande britannique.