Tendance : un commerce disparate
Une reprise du marché a été enregistrée, en concombre et en tomate : le temps estival a boosté la consommation, tandis que la canicule de ce début d'été a eu un impact négatif sur le développement des productions, facilitant ainsi la remontée des cours. En courgette, l’offre du Sud-Est a amorcé un recul, mais la concurrence interrégionale a continué de peser sur les prix. En melon, le télescopage des productions s’est soldé par un fort alourdissement de la filière. Le commerce de l’abricot est resté également chargé, malgré un regain d’activité à l’approche du week-end. Les premières prunes vertes ont fait leur apparition, sur un marché encore peu animé.
Perspective : rééquilibrage attendu
Les apports de fruits et légumes d'été devraient se montrer, dans l'ensemble, un peu plus modérés, le temps sec actuel ayant un effet limitant sur le développement des cultures. L'assainissement amorcé de la filière, en courgette et en tomate, pourrait se confirmer. En concombre, les volumes sont attendus également plus mesurés. Seul, le marché du melon s'annonce encore lourd, du fait du télescopage actuel des productions régionales. En fruits, les opérateurs tablent aussi sur une meilleure fluidité des ventes d'abricot, avec le soutien notamment de l'export. Celles de pêche-nectarine devraient conserver un rythme correct.
